%0 Journal Article 
%A Orozco Lozano, Wilman Antonio
%T Metodología de integración energética para la industria láctea por medio de la aplicación de un sistema de cogeneración de energía evaluado mediante la tecnología Pinch

%U http://hdl.handle.net/10584/9081
%X La cogeneración, es comúnmente definida como la producción simultánea de energía térmica y eléctrica por medio del aprovechamiento de los calores residuales que se producen al generar electricidad mediante dispositivos mecánicos o por otros métodos. La tecnología de ahorro energético, Pinch, es una de las tecnologías considerada como apropiada para diseñar y optimizar procesos cogenerativos. La presente investigación logra el desarrollo de una metodología de cogeneración para la industria láctea a partir de una caracterización energética desde la cual se selecciona una fuente de energía viable para poder acoplarla a un equipo de intercambio de calor que será evaluado mediante la tecnología Pinch, y obtener el uso eficiente del calor y su posterior aprovechamiento. La metodología diseñada se fundamenta en un estudio del consumo actual de energía eléctrica y de la generación de vapor. Se identifica una alternativa de cogeneración, y se procede al diseño de un intercambiador de calor aplicando la tecnología Pinch. Se desarrolla una comparación de los balances de exergía y una evaluación económica; obteniendo como resultado una disminución en el costo del consumo eléctrico en un 90%, disminución del consumo de gas en un 39.3% anual, La energía química de combustión producida se utiliza en un 61 %, distribuido en un 42.66 % para energía eléctrica (equivalente a 1430 Kw ), y un 19.16 % en vapor (equivalen te a 642.35 Kw), se logra un aumento sustancioso de eficiencia del 43.82 % con el sistema de cogeneración y se disminuye el precio de 1 KWh en un 50 %.
%K Termodinámica
%K Industria lechera.
%K Termoelectricidad
%~ GOEDOC, SUB GOETTINGEN