Rediseño de un sistema costo/efectivo para el transporte interno de la albahaca desde las áreas de producción hasta las de empaque y embalaje final

Abstract

Dentro de la industria agropecuaria, el transportar y conservar de manera óptima sus productos es de vital importancia debido a que afecta directamente a la calidad del producto, Por ende, las empresas dedicadas a este sector necesitan un sistema de transporte adecuado para poder entregarle a sus clientes el mejor producto posible. La empresa DeSilvestri, referente en la actividad agropecuaria, actualmente tiene un gran desafío por delante, el cual es la mejora de su sistema de transporte de albahacas las cuales están divididas por 19 módulos ubicados a una longitud de entre 500 metros de la zona de almacenamiento, se trabaja 2 módulos al día, donde se recolecta a mano y es transportado a pie hasta un tractor que pasa por los módulos recogiendo la cantidad de neveras que pueda, para así llevarlos hasta el punto de recolecta. Aquí reside el problema, la empresa desea optimizar el sistema actual, reemplazando el gasto de energía y costos del tractor y conservar la calidad de vida de las albahacas transportadas a luz del día y mejorar la calidad de trabajo para sus empleados y familiares. Nuestra propuesta consiste en un diseño de transporte por cable vía bajo la modalidad “bicable”, o sea, un cable de soporte y uno de tracción. El objetivo es disminuir la exposición a la radiación del producto, tiempos de transporte y aumentar la tasa de neveras que maneja actualmente la empresa. Además, priorizar la facilidad de uso y mejorar los tiempos de transporte. Donde el operario solamente se preocupará por recolectar el producto y dejarlo en una mesa donde el mismo sistema se encargará de transportarlo hasta el lugar de empaque y embalaje final. Los limitantes que se tenían para la problemática era que debía ser de uso simple para el operario. Con este diseño, se logró disminuir el tiempo de transporte del producto acorde a una ampliación requerida por la empresa en un futuro cercano de 500 neveras por día a 1440; garantizando un tiempo de retorno de inversión a 10 meses.

Within the agricultural industry, the optimal transport and conservation of its products is of vital importance because it directly affects the quality of the product. Therefore, companies dedicated to this sector need an adequate transport system to be able to deliver the best possible product to their customers. The company DeSilvestri, a reference in the agricultural activity, currently has a great challenge ahead, which is the improvement of its transport system of basil which is divided into 19 modules located at a length of between 500 meters from the storage area, working 2 modules per day, where it is harvested by hand and transported on foot to a tractor that passes through the modules collecting the amount of coolers that can, in order to take them to the point of collection. Herein lies the problem, the company wants to optimize the current system, replacing the energy expenditure and costs of the tractor and preserve the quality of life of the basil transported in daylight and improve the quality of work for their employees and families. Our proposal consists of a cable transport design under the "bi-cable" modality, that is, a support cable and a traction cable. The objective is to reduce the exposure to radiation of the product, transport times and increase the rate of coolers currently handled by the company. In addition, to prioritize ease of use and improve transport times. The operator will only worry about collecting the product and leaving it on a table where the same system will be in charge of transporting it to the final packaging and packing place. The limitations of the problem were that it had to be simple to use for the operator. With this design, it was possible to reduce the time of transport of the product according to an expansion required by the company in the near future from 500 coolers per day to 1440; guaranteeing a return on investment time of 10 months.