Diseño de un modelo de negocio para la producción y comercialización de miel de abeja “tetragonisca angustula” para la asociación de apicultores conservacionista de la Sierra Nevada de Santa Marta

Abstract

La asociación de apicultores conservacionistas de la Sierra Nevada de Santa Marta, APISIERRA es una organización, que representa 120 familias ubicadas en los corregimientos de Siberia, San Pedro, Palmor y San Javier, presenta en la actualidad el desarrollo de la meliponicultura (cría de abejas nativas) como una alternativa para generar ingresos adicionales a los producidos por la miel de Apis melífera y el cultivo de café, la cual se ve truncada por la ausencia de un modelo de negocio que formalice los procesos de producción y comercialización de la miel y sus derivados. El objetivo de este trabajo es diseñar un modelo de negocio para la producción y comercialización de miel de abeja de nativa, tetragonisca angustula (angelita).