Barreras y facilitadores relacionados con hábitos de alimentación saludable en adultos con riesgo de diabetes de una ciudad del Caribe colombiano: proyecto piloto "Photovoice" 2023

Abstract

Introducción: El estudio de los factores que influyen en hábitos de alimentación saludables es necesario teniendo en cuenta su asociación con la prevención de enfermedades crónicas como la diabetes. Photovoice es un método de recolección de datos que favorece el empoderamiento de los participantes y los motiva a promover actuaciones hacia estilos de vida saludables. Objetivo: Comprender las barreras y facilitadores que se relacionan con la adopción de hábitos de alimentación saludables en adultos con riesgo de diabetes en una ciudad del caribe colombiano durante el año 2023 empleando PhotoVoice. Método: Estudio exploratorio con enfoque cualitativo en el que se empleó el método Photovoice. Trece voluntarios con riesgo de diabetes de una ciudad del caribe colombiano aceptaron participar en el estudio. Se invitó a captar las imágenes de su entorno en las que identificaran barreras o facilitadores para alimentarse saludablemente. Posteriormente se realizaron grupos focales para complementar la información obtenida mediante Photovoice. Estas sesiones se grabaron en audio y transcribieron literalmente. Para el análisis de las fotografías se empleó un análisis de contenido primario y análisis temático para las transcripciones. Resultados: Se capturaron 26 imágenes que representan las barreras y 22 de facilitadores. En el análisis de contenido de las imágenes, los elementos con mayor frecuencia estuvieron relacionados con las barreras de naturaleza personal (frecuencia relativa 100%). El contexto social y económico se destacó con mayor frecuencia en lo que respecta a los factores facilitadores (frecuencia relativa 100%). El análisis temático de las transcripciones permitió la identificación de barreras relacionados con el contexto social, económico y publicitario (frecuencia relativa 100%), así como aspectos personales (68%) y características específicas de los alimentos (29%). En cuanto a los facilitadores, se destacaron factores del entorno social y económico (frecuencia relativa 100%), así como habilidades y conocimientos (56%) y aspectos personales (56%). Conclusión: Los hallazgos destacan la importancia de abordar las barreras y facilitadores de manera integral. La identificación de las barreras, se posibilita el diseño de estrategias para aumentar su control, especialmente si se trabaja en reforzar las acciones preventivas existentes y en aumentar la auto-eficacia. El reconocimiento y fortalecimiento de los facilitadores puede impulsar un cambio sostenible en los hábitos alimentarios.