Logística empresarial en las tiendas de barrio del Área Metropolitana de Barranquilla, Colombia

Abstract

En las investigaciones realizadas sobre las MyPes se destacan características muy particulares relacionadas con su tamaño, entre éstas, se pueden mencionar: la escasez de recursos económicos, que influye en que los empleados realicen varias actividades para muchas de las cuales no son especialistas (Cano Olivos, Orue Carrasco, Martínez Flórez, Mayett Moreno, & López Nava, 2015). Adicionalmente, se ha encontrado que en las investigaciones no se habla específicamente de "departamentos" porque en las MyPes es posible no encontrar departamentos formales (Rezaei, Ortt, & Trott, 2018); y a diferencia de las grandes empresas, las MyPes se caracterizan por tener pocos clientes y poco volumen, carecer de economías de experiencia, tener mayores costos de capital y de transacción, y tener una naturaleza reactiva (Thakkar, Kanda, & Deshmukh, 2008); es por ello que las MyPes deben lograr un equilibrio entre capacidad de respuesta y eficiencia (Thoo, Sulaiman, Choi, & Kohar, 2017) con el fin de competir en los mercados locales y nacionales. Dentro de este grupo de empresas se encuentra un grupo de comercios tradicional, tales como: mercados públicos, tiendas de barrio, farmacias, panaderías, misceláneas, papelerías y salones de belleza; donde los consumidores buscan satisfacer unas necesidades muy particulares (Páramo-Morales & Deza, 2018). Estos negocios se ajustan plenamente a las características antes mencionadas, por lo que recientemente se han convertido en objeto de estudio por parte de la academia teniendo en cuenta la función comercial, y principalmente la función social, que éstas desempeñan (Contreras, Páramo Morales, & Rojano, 2020). De este conjunto de comercios populares se destaca la tienda de barrio, donde se pueden adquirir diferentes bienes al detal para el consumo diario y para el hogar (Ogawa, 1998), distribuidos en un espacio relativamente pequeño y que ofrece una experiencia de compra a los clientes (Agrahari & Jhunjhunwala, 2012). Su principal característica física es el uso de un mostrador para separar a los clientes del interior de la tienda, donde el tendero desempeña un papel fundamental en la administración del negocio (Páramo-Morales, 2009). Además de cumplir su función básica de expender productos de consumo popular, las tiendas de barrio se han convertido en espacios de intercambios entre amigos y vecinos, confiriéndole una función social, además de su función económica (Contreras, Páramo-Morales, & Rojano, 2020).