Diseño de un modelo de gestión de inventarios para Frío Costa S.A.S enfocado en la minimización de costos

Abstract

Este proyecto tiene como objetivo la búsqueda de una alternativa que permita disminuir el costo total anual de inventario de la empresa FRÍO COSTA S.A.S. Es por esto que la metodología diseñada tendrá en cuenta los problemas de cuánto y cuándo pedir, el escaso control que se ejercen sobre las referencias existentes en el almacén y la falta de una política de inventario. La mayor restricción del proyecto es que solo se cuenta con el 25% de la información total del portafolio que se maneja dentro de la empresa. Adicional a esto, se modelarán las diferentes propuestas sugeridas en el software ARENA y una vez corridas las 10 réplicas se analizarán los resultados por medio de la validación de los mismos. La primera prueba es la de comparación de varianzas de Fisher y posteriormente se realizará la prueba de comparación de medias para verificar que el costo de las alternativas es menor a los costos incurridos por la empresa actualmente. Finalmente, con un 95% de confianza la mejor solución encontrada disminuyó un 12,5% del costo total de inventario anual con respecto a los manejados en la situación presente. Además, se posee un intervalo de confianza con límite inferior de 9.88% y un límite superior de 15,07% de reducción en la variable costos.

This project aims to find an alternative that reduces the annual inventory cost of the company FRÍO COSTA S.A.S. This is why the methodology designed takes into account the problems of how much and when to order, the lack of control exercised over the references in the warehouse and the shortage of an inventory policy. The biggest restriction of the project is that only the 25% of the total portfolio information within the company is available. In addition to this, the different options suggested will be modeled in the ARENA software and once that the 10 replicates were executed, the results will be analyzed by the validation of the same ones. The first test is the comparison of Fisher's variances and then the test of comparison of means will be performed to verify that the cost of the alternatives is less than the costs incurred by the company at the moment. Finally, with 95% confidence, the best solution found decreased 12.5% of the total annual inventory cost compared to those handled in the present situation. In addition, we have a confidence interval with a lower limit of 9.88% and an upper limit of 15.07%.