TY  - GEN 
AU  - Pombo Hernández, María Claudia
PY  - 2022
UR  - http://hdl.handle.net/10584/11007
AB  - La cocina molecular practica diferentes técnicas que al ser aplicadas en la preparación de alimentos, podrían fomentar la alimentación saludable en las personas. El propósito fundamental de esta investigación es comprobar si es posible incentivar a...
LA  - spa
PB  - Universidad del Norte
TI  - El efecto de la comida molecular saludable
ER  -