TY  - JOUR 
AU  - Gómez, Diego
AU  - Pérez, Jerson
AU  - Salazar, Raúl
PY  - 2019
UR  - http://hdl.handle.net/10584/8804
AB  - Conocer a detalles las variables del proceso es el primer paso para hacer crecer la producción como empresa. En el caso del proceso del yogurt, la temperatura y pH son variables críticas para garantizar una correcta fermentación. Es importante...
AB  - Knowing the process variables in detail is the first step to grow up production as a company. In the case of the yogurt process, temperature and pH are critical variables to ensure proper fermentation. It is important to maintain control over pH and...
LA  - spa
PB  - Barranquilla, Universidad del Norte, 2019
KW  - Raspberry
KW  - PyMEs
KW  - Tele-gestión
KW  - Sensado
TI  - Sistema para la tele-gestión del proceso de producción industrial de yogurt en PyMEs
ER  -