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Modern trade in Mexico: a framework that boosts the food system
El comercio moderno: un vector que dinamiza el sistema alimentario en México
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| dc.creator | David López Jiménez; Profesor Titular de la Universidad Autónoma de Chile | |
| dc.creator | Victor Manuel Castillo Girón; Universidad de Guadalajara | |
| dc.creator | Suhey Ayala Ramírez; Universidad de Guadalajara | |
| dc.creator | Jenny Patricia Vargas Portillo; Universidad Autónoma de Chile | |
| dc.date | 2014-06-13 | |
| dc.date.accessioned | 2017-05-25T22:51:41Z | |
| dc.date.available | 2017-05-25T22:51:41Z | |
| dc.date.issued | 2017-05-25 | |
| dc.identifier | http://rcientificas.uninorte.edu.co/index.php/economia/article/view/5876 | |
| dc.identifier.uri | http://hdl.handle.net/10584/6202 | |
| dc.description | The aim in this paper is to analyze the set of activities, actions and processes that distinguish different actors involved in the distribution of food and drinks, and especially the so-called modern traders, which means sellers who own shops or commercial units that have a focus on direct sales and services. This research is based on information of secondary sources specialized on this subject. Although some of them may approach from a global or regional areas, in general it refers to Mexico. This will contribute to the understanding of the new dominant pattern of supply and distribution of food that exists in this country. Thus, there will be a frame of reference to understand if the food offered correspond with the growth of the demand in quality, regularity, quantity and diversity. | |
| dc.description | El presente artículo tiene como objetivo analizar el conjunto de actividades, acciones y procesos que distinguen a los diferentes actores que intervienen en la distribución de alimentos y bebidas, particularmente en los denominados comerciantes modernos, es decir en aquellos comerciantes que poseen tiendas o unidades comerciales con un enfoque de venta y servicio directo al consumidor. La presente investigación se sustenta en información de fuentes secundarias especializadas en el tema. Aunque algunas pueden abordar un contexto global o propio de otros ámbitos regionales, en general se refiere a México. Con ello, se contribuirá a la comprensión del nuevo patrón dominante de abastecimiento y distribución de alimentos que existe en ese país. De esta manera, se dispondrá de un marco referencial para entender si los alimentos ofertados corresponden con el crecimiento de la demanda en calidad, regularidad, cantidad y diversidad. | |
| dc.format | application/pdf | |
| dc.format | text/html | |
| dc.language | es | |
| dc.publisher | Revista de Economía del Caribe | |
| dc.publisher | Revista de Economía del Caribe | |
| dc.rights | Autorización para reproducción, publicación, comunicación y distribución de una obra literaria, artística o científica Yo, ____________________________________________, autor de la obra y/o artículo, mayor de edad, vecino de la ciudad de ______________________________, identificado con cédula de ciudadanía/ pasaporte n.° ________________________, expedida en _______________________, en uso de sus facultades físicas y mentales, parte que en adelante se denominará el AUTOR, suscribe la siguiente autorización con el fin de que se realice la reproducción, publicación, comunicación y distribución de una obra, en los siguientes términos: Que, independientemente de las reglamentaciones legales existentes en razón a la vinculación de las partes de este contrato, y cualquier clase de presunción legal existente, las partes acuerdan que el AUTOR autoriza a (nombre del editor), para que se reproduzca, publique, comunique y distribuya el material denominado en la Revista de Economía del Caribe de la Universidad del Norte.Que dicha autorización recae en especial sobre los derechos de reproducción de la obra, por cualquier medio conocido o por conocerse, publicación de la obra, comunicación pública de la obra, distribución de la obra, ya sea directamente o a través de terceros con fines netamente educativos.El AUTOR se compromete a informar y declarar la existencia de la presente autorización y a preservar el derecho de la Revista de Economía del Caribe a la primera publicación de LA OBRA.El AUTOR declara que el artículo es original y que es de su creación exclusiva, no existiendo impedimento de ninguna naturaleza para la autorización que está haciendo, respondiendo además por cualquier acción de reivindicación, plagio u otra clase de reclamación que al respecto pudiera sobrevenir.Que dicha autorización se hace a título gratuito.Los derechos morales de autor sobre el artículo corresponden exclusivamente al AUTOR y en tal virtud, la Universidad del Norte se obliga a reconocerlos expresamente y a respetarlos de manera rigurosa. ____________________________________________________El AUTOR y/o AUTORES____________________________________________________NOMBRE DE AUTOR y/o AUTORES Firma: | |
| dc.source | Revista de Economía del Caribe; NO. 13: ENE-JUN 2014 | |
| dc.source | Revista de Economía del Caribe; NO. 13: ENE-JUN 2014 | |
| dc.title | Modern trade in Mexico: a framework that boosts the food system | |
| dc.title | El comercio moderno: un vector que dinamiza el sistema alimentario en México | |
| dc.type |
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Revista de Economía [210]